No Bake Lemon Tart by @alexiafornutrition

Συστατικά:

Υλικά για 15 μερίδες: 

Για την τάρτα

297.5γρ. (3 ½ φλιτζάνια) Kölln® Oat Muesli, Φρούτα (χωρίς προσθήκη ζάχαρης)

10 Βασιλικούς χουρμάδες

40γρ. (½ φλιτζάνι) Φουντούκια ανάλατα

90γρ. (1 φλιτζάνι) Γάλα αμυγδάλου (χωρίς προσθήκη ζάχαρης)

½ κ.γ. Αλάτι

Για την κρέμα λεμονιού

200γρ. Τυρί κρέμα χαμηλών λιπαρών

200γρ. Στραγγιστό γιαούρτι 2% λιπαρά

100γρ. Μέλι

20γρ. Φρέσκο χυμό λεμονιού

Ξύσμα από 1 λεμόνι

Εκχύλισμα βανίλιας

Χρόνος Προετοιμασίας: 20'

Χρόνος Αναμονής: 3-4 ώρες

Προετοιμασία:

ΤΑΡΤΑ

Σε ένα μπολ με καυτό νερό, μουλιάστε τους βασιλικούς χουρμάδες για 10 λεπτά.

Με τη βοήθεια ενός επεξεργαστή τροφίμων,  χτυπήστε πρώτα τους βασιλικούς χουρμάδες μέχρι να γίνουν μία ομοιόμορφη πάστα, αφού πρώτα αφαιρέστε τα κουκούτσια και στη συνέχεια προσθέστε τα φουντούκια, τα Kölln Oat Muesli Φρούτα (σταδιακά) και τέλος το γάλα και το αλάτι.

Αφού το μείγμα ομογενοποιηθεί, μεταφέρετε και απλώστε ομοιόμορφα  σε μία φόρμα με αποσπώμενο πάτο (26 εκ) με λαδόκολλα, σηκώνοντας λίγο στις άκρες. Προσθέστε το ταψί στην κατάψυξη μέχρι να ετοιμάσετε την κρέμα λεμονιού.

ΚΡΕΜΑ ΛΕΜΟΝΙΟΥ

Χρησιμοποιώντας ξανά τον επεξεργαστή τροφίμων, ανακατέψτε καλά όλα τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν και απλώστε ομοιόμορφα την κρέμα στην τάρτα, αφήνοντας  λίγο κενό από τις άκρες. Τοποθετήστε την έτοιμη τάρτα στο ψυγείο για τουλάχιστον 3-4 ώρες και στη συνέχεια διακοσμήστε όπως επιθυμείτε.

Tip:

Ανά Μερίδα

Θερμίδες: 198 Kcal
Λιπαρά: 6,2 g
Υδατάνθρακες: 31,8 g
Πρωτεϊνες: 5 g
Φυτικές Ίνες: 3 g