Μπισκότα με σταφίδες και μούσλι βρώμη - αποξηραμένα φρούτα

Συστατικά:

Υλικά για περίπου 12 τεμάχια:

 

200 γρ φρέσκο βούτυρο ή μαργαρίνη 

450 γρ  καστανή ζάχαρη 

1 ½ κ.γ. μπέικιν πάουντερ 

1 κ.γ. κανέλα 

1 πρέζα αλάτι

2 αβγά 

500 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις 

500 γρ μούσλι με βρώμη ολικής και αποξηραμένα φρούτα

100 γρ σταφίδες 

Προετοιμασία:

Αφήνουμε το βούτυρο έξω από το ψυγείο μέχρι να μαλακώσει. 

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180ο C.

Κοσκινίζουμε το αλεύρι με την μπέικιν πάουντερ, την κανέλα και το αλάτι. 

Χτυπάμε στο μίξερ σε μεγάλο μπολ, το βούτυρο με τη ζάχαρη 1 λεπτό. 

Προσθέτουμε τα αβγά  και συνεχίζουμε να δουλεύουμε με το μίξερ, μέχρι να ενωθούν πλήρως τα υλικά. 

Ρίχνουμε μέσα στο μπολ το κοσκινισμένο αλεύρι δουλεύοντας συνεχώς για 2 -3 λεπτά. 

Αφήνουμε στην άκρη το μίξερ και ανακατεύουμε μέσα στο μείγμα το μούσλι με βρώμη ολικής και αποξηραμένα φρούτα και τις σταφίδες  με την ειδική σπάτουλα ζαχαροπλαστικής. 

Στρώνουμε ταψιά με λαδόκολλα, παίρνουμε ζύμη με ένα κουταλάκι του γλυκού και τη ρίχνουμε στο ταψί, αφήνοντας γύρω στα 2,5 εκ. απόσταση ανάμεσα στο κάθε μπισκότο. 

Ψήνουμε περίπου 8 λεπτά τα μικρά μπισκότα και περίπου 12 λεπτά τα μεγάλα. 

ΧΡΟΝΟΣ: 30 min 

Created by: Dimitris Skarmoutsos

www.dimitrisskarmoutsos.gr

Προτεινόμενες Συνταγές:

Κεκάκια με μούσλι ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Μπάρες με μούσλι ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Scones με μούσλι ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ