Μπάρες με μούσλι

Συστατικά:

Υλικά για 10 τεμάχια: 

150 g πλήρες γάλα, 
100 g βούτυρο, 
325 g αλεύρι σίτου (τύπου 405), 
1 φακελάκι ξηρή μαγιά, 
235 g Kölln® Muesli Fruit, 
1 κ.γ. αλάτι, 2 κ.σ. ζάχαρη, 
1 αυγό (μεσαίου μεγέθους)

Για την επικάλυψη:

1 κρόκος (μεσαίου μεγέθους), 
1 κ.σ. πλήρες γάλα, 
50 g Kölln® Muesli Fruit, 
50 g Kölln® Traditional Oats (νιφάδες βρώμης)

Προετοιμασία:

Ζεστάνετε το γάλα σε μια κατσαρόλα και λιώστε μέσα το βούτυρο.

Ανακατέψτε το αλεύρι με την ξηρή μαγιά, προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά και το ζεστό γάλα και δουλέψτε το μείγμα μέχρι να δημιουργηθεί μια ομοιογενής ζύμη.

Καλύψτε τη ζύμη και αφήστε την σε ένα ζεστό μέρος για 50 λεπτά μέχρι να φουσκώσει αρκετά.

Ζυμώστε ξανά τη ζύμη και φτιάξτε 10 μπάρες.

Προθερμάνετε το φούρνο.

Χτυπήστε τον κρόκο με το γάλα, απλώστε το πάνω στις μπάρες, κυλήστε τις μπάρες σε ένα μείγμα από Kölln® Muesli Fruit και Kölln® Traditional Oats (νιφάδες βρώμης) πιέζοντας ελαφρά.

Στρώστε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος, τοποθετήστε τις μπάρες και αφήστε το σε ζεστό μέρος για 25 λεπτά, μέχρι να φουσκώσει ξανά η ζύμη.

Στη συνέχεια ψήστε τις μπάρες.

Μέγιστη/Ελάχιστη θερμοκρασία: 200 °C    
Φούρνος με αέρα: 170 °C 

Χρόνος ψησίματος: περίπου 25 λεπτά
Χρόνος εκτέλεσης: περίπου 30 λεπτά (χωρίς χρόνο αναμονής)

Προτεινόμενες Συνταγές:

Μπισκότα με σταφίδες και μούσλι βρώμη - αποξηραμένα φρούτα ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Κεκάκια με μούσλι ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Scones με μούσλι ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ